Montecrestese: Un territorio da scoprire e da gustare
Un week-end ricco di appuntamenti.. “Lo Pan ner” e non solo…..
Il programma completo di “Lo Pan ner” verrà distribuito, assieme alle cartine e tutte le altre info, presso il banco allestito di fronte al Centro Anziani a Pontetto, a partire dalle ore 9:00 di domenica 6 ottobre 2019. Ricordiamo che sabato sera nella chiesa parrocchiale ci sarà il concerto degli organi con Roberto Olzer ed Emanuela Piccini.
LO PANNER LOCA_2019_MONTECRESTESElo pan ner
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IL PROGETTO
La prima edizione de Lo Pan Ner, nasce, in Valle d’Aosta, nel 2015, grazie ai finanziamenti ottenuti nell’ambito del programma di cooperazione territoriale transfrontaliera Italia-Svizzera (Alcotra) nell’intento di valorizzare un sapere /saper fare e garantirne la disseminazione, valorizzando al contempo il ruolo delle comunità.
L’Assessorato regionale istruzione e cultura – BREL – Bureau Régional Ethnologie et Linguistique, organizzatore dell’iniziativa, in collaborazione con quarantotto comuni della Valle d’Aosta, sabato 24 e domenica 25 ottobre 2015, ha reso omaggio alla tradizione, ancora molto sentita, che voleva la preparazione, da parte delle famiglie, del pane tradizionale con la segala, cotto nei forni a legna.
Tradizionalmente, la cottura del pane avveniva nel periodo tardo autunnale, ma è stat anticipata in quest’occasione al mese di ottobre per esigenze derivanti dalle tempistiche dettate dal progetto transfrontaliero. Si trattava comunque di un periodo prossimo all’11 novembre, giorno di san Martino, data simbolica che chiudeva idealmente l’anno agrario e che prevedeva la scadenza dei contratti e il pagamento dei canoni di affitto.
Attraverso un’occasione di aggregazione che non ha non soltanto interessato le comunità locali bensì tutto il territorio regionale, l’Assessorato è riuscito nell’intento di valorizzare, da una parte, il pane di segale nonché i saper fare e i riti ad esso connessi, tramandatisi nel corso delle generazioni grazie ad un loro evidente radicamento nel tessuto sociale valdostano, e dall’altra, di creare un evento di richiamo turistico in un periodo di bassa stagione in cui offerta e richiesta non godevano di grandi prospettive.
L’eco di questo evento ha successivamente varcato i confini regionali suscitando l’interesse della Regione Lombardia e della Val Poschiavo nel Cantone dei Grigioni (Svizzera) – partner della regione Autonoma Valle d’Aosta nell’ambito di progetti comunitari – che hanno deciso di organizzare, nel 2016, una festa analoga, svoltosi in contemporanea nei tre territori interessati, e che ha di fatto assunto le caratteristiche di un evento interregionale e transfrontaliero.
Dal 2017 ad oggi, la rete di regioni/paesi partecipanti si è consolidata e ampliata accogliendo la regione Piemonte per l’Italia, il Parc des Bauges per la Francia e Upper Gorenjska in Slovenia.
SEGALE e PAN NER in Valle Ossola
La segale è una presenza antica nelle valli alpine; per secoli è stata coltivata anche sui versanti e sui terrazzamenti della Valle Ossola, per essere poi raccolta e utilizzata per la produzione di pane ed altri prodotti alimentari.
Soprattutto nelle valli laterali (Antrona, Anzasca, Bognanco) e in alta Ossola, la coltivazione della segale, affiancata ad altri cereali, ortaggi, piante da frutta e vite da vino, qui ha dato origine ad un paesaggio agricolo costituito da vasti sistemi terrazzati.
Poi, i cambiamenti del secondo dopoguerra, l’emigrazione e l’ “industrializzazione” delle filiere alimentari hanno decretato la quasi scomparsa dell’agricoltura di sostentamento e l’abbandono di un paesaggio faticosamente costruito e guadagnato metro a metro.
Attorno alle pratiche agricole, le comunità locali costruivano riti e reti di cooperazione, scambi di saperi e tradizioni, ma anche innovazione e “infrastrutture”: mulini, forni, lavatoi, canali, terrazzamenti, sentieri e scalinate, cappelle votive. Un sistema di “beni comuni” che oggi viene riscoperto non solo per il valore testimoniale, bensì per il potenziale di nuovo sviluppo che gli viene, giustamente e tardivamente, riconosciuto.
A Borgomezzavalle, Macugnaga, Montecrestese, Montescheno, il 5 e 6 ottobre 2019 si sfornerà il pane di segale, come per secoli si è fatto.
E’ lo sviluppo di un percorso di “ritorno”, che coinvolge attivamente amministrazioni e comunità locali, di cui Lo Pan Ner fa parte.
Si accendono i forni per LA FESTA TRANSFRONTALIERA DEL PANE NERO CHE UNISCE TUTTE LE ALPI:
Quest’anno alla Valle Antrona si aggiungono Macugnaga e Montecrestestese.
Torna in Ossola in Piemonte, la festa de LO PAN NER: la festa comunitaria del pane che unisce le Alpi. I forni comunitari vengono accesi per rivivere l’antico rito della panificazione nel suo concetto più significativo della condivisione. L’evento si svolge in contemporanea in diverse località dell’arco alpino: Valle d’Aosta, Lombardia, Svizzera – Canton Grigioni, Francia, Slovenia e Piemonte.
La Valle Antrona, con i Comuni di Montescheno e Borgomezzavalle, aderisce per il terzo anno a questa iniziativa, dopo un percorso di sensibilizzazione e attenzione alla rivalorizzazione della Valle, avviato nel 2017 dal progetto Terraviva. Il progetto oggi continua attraverso un suo naturale proseguimento che è SOCIAAALP (Reti SOCIali per Agro Ambienti Alpini) che ha fra i suoi importanti obiettivi anche quello di sostenere la festa di lo Pan Ner e allargarsi in altre zone, come occasione di rivalutazione degli antichi forni e mulini. Il progetto proporrà anche, in autunno corsi per panificatori, per formare nuove figure in grado di fare il pane in questi forni che profumano di pane e di storia.
Aderiscono quest’anno anche i comuni di Macugnaga e Montecrestese.
Macugnaga in Valle Anzasca, accende due dei suoi otto forni. Per le famiglie degli antichi Walser e fino ai primi del 1900 circa, era una consuetudine che si ripeteva ogni anno in autunno dopo la festività dei santi e la commemorazione dei defunti.
Montecrestese mette in mostra sei forni in un viaggio nel tempo che attraversa le sei belle frazioni Pontetto, Burella, Giosio, Altoggio, Lomese e Roledo. Un percorso alla riscoperta dei forni e dei territori.
In tutti i paesi sarà possibile gustare e acquistare il pane prodotto e attorno a questo rito sono stati creati dei programmi interessanti e vari.
PROGRAMMA
MONTECRESTESE
domenica 6 OTTOBRE 2019
Un viaggio nel tempo attraverso i sei forni delle frazioni di Pontetto, Burella, Giosio, Altoggio, Lomese e Roledo. Organizzato dalla Pro Loco di Montecrestese in collaborazione con Associazione V.I.T.A di Altoggio, Associazione Antico Forno Pontetto, Associazione A.C.R Roledo, Gruppo Festa di Giosio e Gruppo di Lomese e Burella.
Dalle ore 09.00 alle ore 19.00
VISITA ai 6 sei forni del pane (con mezzi propri) Partenza dalla frazione PONTETTO dal Museo dell’Associazione Antico Forno.
Un viaggio nel tempo passando da BURELLA e GIOSIO per andare ad ALTOGGIO scendendo poi a LOMESE per poi terminare a ROLEDO o viceversa.
Durante le visite si potranno degustare e acquistare i prodotti cotti al forno (pane di segale, pizze e dolci) e del territorio (salumi, formaggi e miele), con una visita particolare alla frazione Chiesa in occasione della festa patronale.
Sarà inoltre possibile visitare la Vecchia Latteria Turnaria di Altoggio e l’Alambicco a Roledo.
Per info: cell. 340.1404438 – www.prolocomontecrestese.it
Per info 0324.72572 – www.areeprotetteossola.it
Un programma che profuma di pane, di storia, di cammini, di partecipazione.
Un’occasione di condivisione, di riscoperta e di tradizione: un patrimonio unico da tutelare e rivivere.
In questi tempi cosi veloci, fa bene alla pancia e al cuore, la lentezza del pane.
Tutte le informazioni per partecipare all’iniziativa su:
Fonte della notizia:www.facebook.com/lopannerfesta/
LO PANNER LOCANDINA_2019 generale
Festa dell’alpe
Giro delle frazioni
